Masakan Jepang - sebenarnya
salah satu hidangan Asia yang cenderung cocok dengan lidah orang Indonesia.
Perbedaan besarnya dengan masakan Indonesia : masakan Indonesia
biasanya enak dari racikan bumbu yang menyertai saat dimasak / dimakan, sedangkan
hidangan Jepang - rasa enaknya justru dari rasa bahan aslinya sendiri.
Banyak resto Jepang yang
menyederhanakan hidangannya menjadi hidangan cepat-saji, yang mana justru
menghilangkan seni dari hidangan jepang itu sendiri.
Jika ingin mencoba resto
Jepang yang gaya penyajian hidangannya masih tradisional dengan harga
terjangkau, cobalah mampir ke Midori Japanese Restaurant. (Tapi jangan
berharap menemukan pramusaji berkimono di sini - pramusaji di sini sudah
bercelana jeans - dibalut celemek.)
Suasana restonya nyaman, bisa pilih
: mau duduk di kursi dengan meja tinggi, atau mau duduk di panggung kayu
beralas bantal pakai meja pendek.
Jika Anda penggemar sashimi,
menu di sini patut dicoba. Anda bisa memilih aneka sashimi : Shake (Salmon),
Maguro (Tuna), Tai (Ikan Kakap putih), dsb atau campuran semuanya. Tidak berani makan daging mentah ? Jangan khawatir, di sini pilihan
hidangan yang dimasak juga banyak sekali.
Selain bemacam masakan ayam
seperti chicken kastsu, chicken Teriyaki, kijidon, bisa pilih juga seafood seperti cumi
panggang garam (Ika shioyaki), Ikan Gindara, Unagi, beraneka macam salad (wafu salad, kani salad,
dsb) juga beraneka jenis masakan mie berbahan ramen, udon, soba atau chasoba.
Jika hidangan shashimi adalah
paduan kesegaran bahan dan keahlian koki dalam memotong (cut) dan menyajikan,
maka hidangan yang dimasak adalah keahlian koki dalam meramu bumbu dalam
memasaknya. Jika anda pengemar mie, cobalah Niku Iri Soba, atau Miso Ramen
di sini. Dari sejumlah resto Jepang yang sudah pernah kami kunjungi, Miso
Ramen di sini menurut kami adalah spesial - dengan kuahnya yang gurih dan
sedaaap.. !
Untuk minuman, selain teh
hijau Jepang (ocha), bisa juga anda mencoba juice Midori special yang
berwarna hijau gelap. Katanya sih berisi ekstrak aneka buah dan sayur yang
resepnya rahasia...
Untuk makan kenyang
dan puas bertiga, siapkan sekitar 300 ribu rupiah. Untuk nilai ini Anda
sudah bisa mendapatkan 3 macam sashimi plus nasi, 1 macam salad, miso ramen,
plus minuman teh hijau Jepang. Untuk penutupnya anda akan mendapatkan buah
potong - gratis !
Outlet Midori Japanese Restaurant bisa ditemukan di :
Jl. Tebah III No. 1, Mayestik Kebayoran Baru Jakarta Selatan,
Komplek Gading Bukit Indah Blok F-11 Kelapa Gading Jakarta Utara,
Ruko Sentra Menteng Blok MN-57 Sektor VII Bintaro Jaya Tangerang,
Komplek Puri Kencana Blok J-1 No. 2R Jakarta Barat,
Plaza 2 Blok B3 No. 17 Jl. Metro Pondok Indah Jakarta Selatan,
Jl. Raya Anyer Km. 127 Anyer - Banten.
|
